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板栗，又稱京東板栗，板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。
產于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統特色農產品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。
雖然水果是堅果，但也說水果中含有豐富的水分，由于其高營養，容易引起活動，而且強壯，保持強壯：有四種害怕，怕熱，怕干燥和水。如果不當保管水果會導致失水，發芽和腐爛。當保存過程中溫度超過20攝氏度時，應立即回到原地。
存儲方式 :常見的臨時性儲沙方式 ,簡單易采,馬上用板栗砂,砂比12),存儲于倉儲貨架內,掩埋、掩埋,一般稱之為假掩埋.儲沙方式 :砂一般選用手工制作成形組,松散的手應與儲沙方式 分離出來.我國冷凍的關鍵儲沙方式 是儲存2.一般規定維持庫房的溫度,維持水份,維持在80%下列,相對性挪動水平,庫房內的二氧化碳應超出80%,庫房內的二氧化碳濃度值應高過。
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