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為何將板栗食品稱為季節性食品
因為板栗一般在八月和九月份采摘，早在八月底，晚至十月初，很多板栗在20天至一個月內采摘。另外，冷藏板栗刀不容易儲放，對溫度和環境濕度規定高。板栗對氣侯和土壤類型有普遍的適應能力。適合的年平均氣溫為10.5~21.7℃。假如溫度過高，冬眠期不夠，便會造成 生長發育發育不全。假如溫度太低，板栗非常容易遭到冷害。板栗喜愛濕冷的土壤層，擔心雨和澇的危害。假如降雨量過多，土壤層會生時間存水，這非常容易危害根莖的生長發育，尤其是菌根。因而，不可在低洼地易澇地域開發設計板栗園。
新鮮栗子是季節性性的食物，正是因為秋天收獲的栗子杜，以及芝的北部和南部地區在特定的月份。在北京和河北，典型的九月收獲是在八月底和十月初的20天到一個月。新鮮的栗子不容易儲存，需要高溫和高濕度，并且加工到明年的清明節。當然，加工的栗子可以在四個季節吃，冷凍，裝袋，含糖水更多。
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